Se acercan las fiestas decembrinas y con esto los preparativos y compras para las tan esperadas cenas de navidad y fin de año. Sin embargo, con la aproximación de estas festividades, a varios alimentos se les incrementa el precio de venta, debido a la demanda que tienen.

Betty, una comerciante de fruta en el mercado Independencia, comenta que en esta temporada algunas frutas como la manzana, la guayaba, el tejocote y la uva, suelen tener mayor demanda a diferencia del resto del año. Y, que dependiendo cuál haya sido la producción lograda, se incrementa su valor entre un 10 o 15%.

También menciona que del 2021 al 2022 la venta de fruta se ha encarecido, ya que sus clientes tienen que comprar menos para ajustarse al presupuesto.

Algunos comerciantes de pollo, como Daniel y Juan, también comparten que los días 23, 24, 30 y 31 de diciembre, sus ventas aumentan y que al igual que en la vendimia de fruta, el costo del pollo aumenta dependiendo del proveedor, que puede ser del 6 al 12%.

“Nos conviene que se mantenga el precio, porque si le sube uno a la gente, se le hace más caro y compra menos, pero no es de nosotros, sino, de los proveedores que lo suben” a diferencia de la fruta, los vendedores de pollo coinciden en que el costo de este se ha mantenido con relación al año pasado.

En lugares como el mercado Independencia, se puede encontrar variedad tanto en precios como en calidad en los alimentos. Considerando algunos precios y si fuese una familia de cuatro integrantes, el precio de cena podría oscilar aproximadamente entre los 550 y 600 pesos mexicanos.

En general, la clientela considera que todo es más caro, incluyendo hasta el pollo. “Familias con bajos ingresos tendrán que batallarle más para la cena” en palabras de Betty.

Texto y fotos Alfredo Soria/ACG